ANTILLES VERTES

De retour aux Antilles pour une conférence sur l'incontournabilité du magnésium, des acides gras oméga trois et des antioxydants dans la prescription médicale après 2 ans d'absence, je vois avec plaisir une nette progression de la conscience environnement-santé. Dans le numéro de France-Antilles de ce Mercredi 16 Avril 2008, on lit : "Les élèves oeuvrent pour le développement durable".
Durant toute l'année scolaire les élèves de l'école Fernande-Bonchamps en Guadeloupe travaillent sur le thème Un fruit, une goutte d'eau. Ils jouent un rôle actif dans des ateliers informatifs et pratiques sur le tri des déchets. Lors d'un goûter "sans emballage", les enfants sont venus avec des gourdes pour leurs boissons. Une initiative proposée sur l'ensemble des Antilles par le pharmacien et spécialiste de phytothérapie Henry Joseph : créer des réseaux de troc pour les fruits et légumes que beaucoup ont en quantité excessive pour leur consommation personnelle dans leurs jardins. Ceux-ci sont alors échangés dans des paniers, ce qui donne un coup de pouce à un artisanat local traditionnel. Dans le même numéro de France-Antilles on annonce la "Jouné Ziyamn" Dimanche à l'Anse Tabarin. Stands d'exposition culinaire, dégustations et conférences avec la Chambre d'Agriculture et l'INRA sur l'igname (comme tout légume-racine très intéressant dans l'optique de développement durable). Le lycée Massabielle à Pointe-à-Pitre lance une nouvelle filière technique qui fera la part belle aux Sciences et Vie de de la Terre et aux orientations sanitaires et sociales. Enfin, à la Maison Famiale Rurale du Lamentin, Max Ludger, enseignant de vie civique, sociale et culturelle transmet des outils pour mieux vivre dans le cadre du programme "La Santé des Jeunes". "Les jeunes consomment de l'alcool, des stupéfiants, se nourrissent de frites et boivent des boissons gazéifiées sucrées... Or, une bonne scolarité passe par une bonne alimentation"...