Peut-on vivre longtemps… encore et encore plus longtemps ? Peut-on atteindre un âge avancé, devenir centenaire ou plus, « super-centenaire » (au-delà de 110 ans), tout en restant mobile, capable d’entendre, de voir, et de jouir de cette longévité sans maladie invalidante ou pénible ? Peut-on faire mieux que les Crétois ? Oui, grâce à l’exemple des Centenaires d’Okinawa.
Jean-Paul Curtay
SOBA (PATES DE SARASIN) AU THE VERT ET PUREE DE FANES DE RADIS (RECETTE DE ROSE RAZAFIMBELO)
Une recette complètement originale intégrant les ingrédients Okinawa : céréale sans gluten, thé vert, crucifères, à l'index glycémique optimal et très riche en antioxydants et magnésium.
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