COMMENT DOUBLER SON RISQUE DE CANCER DU SEIN EN CONSOMMANT DES MARGARINES, DES BISCUITS ET DES PLATS TOUT PREPARES.

On sait depuis longtemps que les acides gras trans déformés par la fabrication de la plupart des margarines augmentent plus encore les risques de surpoids et de maladies cardiovasculaires que les acides gras saturés et que l'industrie agroalimentaire les utilise dans de très nombreux produits car les margarines sont plus maniables et moins chères que les huiles.
L'enquête E3N portant sur 100 000 femmes en France, menée par l'INSERM en partenariat avec la MGEN, a étudié plus précisément chez 1000 d'entre elles les taux sanguins d'acides gras trans. Celles qui ont une teneur élevée ont deux fois plus de risque de cancer du sein que celles qui ont un taux bas.
Conclusion : on devrait choisir des margarines à l'huile d'olive et/ou au colza garanties à teneur faible en acides gras trans et réduire au maximum la consommation de produits tout faits comme les biscuits, des plats préparés, le fast food... qui contiennent des acides gras trans qu'il n'est même pas encore obligatoire de signaler sur l'étiquette !