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Il y a un an exactement et l'année d'avant, j'ai beaucoup fréquenté le marché de Krabi qui est le plus grand marché du sud de la Thaïlande. J'ai testé pas mal de salades feuilles souvent conseillée par un ami qui vit là-bas et qui mange comme moi c'est à dire cru et sans préparation. Je n'ai pas le souvenir de ces feuilles mais de celles qui sont sur le haut de l'image et qui sont délicieuses. J'espère pouvoir les goûter lors d'un prochain voyage. Les salades Thaï sont très différentes des nôtres. Les légumes d'une façon générale sont décevants et très chimiques, ce qui m'a le plus contenté ce sont toutes ces petites feuilles qu'on ne trouve pas chez nous et les petites aubergines de la taille d'une grosse tomate cerise.
Le marché de Krabi est extraordinaire pour ses produits marins, poisson, coquillages, crustacés tous excellents et ses fruits en particulier le durian fruit ancestral aux qualités inégalées
Rédigé par : Virginie Grosjean | 23 juillet 2011 à 15:12